ピッツァ窯はイタリアから船で来たものでした
FMいずみおおつ
『“みさ”と"なる”のすっぴん井戸端ラジオ』
2/16(火)20時〜のご近所さんは
北助松商店街ピッツァリア＆カフェ
フェリーチェの寺前洋喜さんを
お迎えして
『ピザならぬピッツァ』をテーマに
お送りしました
当店ゆりや化粧品店とフェリーチェさんは
お隣同士ですが
新しい発見がいっぱいでした♪
ピッツァを焼く窯がイタリア直輸入で
店内で組立てたものではなく
実はお高〜い希少なものであったこと
オープン時には
店前の壁は釜を搬入した後に工事したこと
窯はガスや電気で加熱するのではなく薪を燃やしていて、窯の中は400℃の高温でピッツァを焼いていること
その窯から出るススで
ご近所迷惑にならないよう
煙突は２階建の屋根より
高い所にまで伸びていること
(煙突の存在は知っていたけど薪を燃やしていると考えたことは無かった💦)
以下は知っていたこと🍀
生地に天然酵母を使用☝️
なので、ふんわり香ばしい😍
メニューはイタリアピッツァを基本に巾広いお客様の要望に応え日々進化☝️
前菜や他のメニューもいろいろ
例えば牧草牛は脂っこく無くヘルシー
私はパスタも好きです💞
PIZZERIA Feliceフェリーチェ
大阪府泉大津市東助松町1-13-8
0725-30-3024
営業時間(緊急事態宣言期間中につき)
ランチ 11:00〜14:30（L.o 14:00）
ディナー17:00〜20:00（L.o 19:00）
☆☆☆☆☆☆☆
3/2(火)20時〜のご近所さんは
串処 千代菊の松下智明さんをお迎えして『日本料理』をテーマにお送りします
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